Cous cous a regola d’arte | mangiameglio

Di luca Pubblicata: Aprile 8, 2013

• Resa: 2 persone
• Costo: 11 €
• Preparazione: 45 minuti

Il segreto per un ottimo cous cous è mettere la stessa quantità in volume di prezzemolo tritato rispetto al cous cous...provate per …

• 150 g cous cous
• 200 ml succo di pomodoro
• 2 mazzetti prezzemolo fresco tritato
• 1 lime spremuto
• 200 g pomodorini ciliegini a pezzetti
• 50 g ceci cotti a vapore
• 50 g feta sbriciolata
• 1 spicchio aglio sminuzzato
• olio evo q.b.
• sale

1. Mettete a bagno il cous cous con il pomodoro, 100 ml di acqua bollente e il succo di limone, sale e tre cucchiai colmi di olio.
   
2. Lasciate riposare per circa 25 minuti, sgranate con una forchetta e unite a tutti gli altri ingredienti.
   
3. Fate riposare qualche minuto, regolate di sale e servite.
   

• Cucina: Mediterranea
• Portata: Primo