Frisella Fave e Pecorino con Pomodorini freschi
Ricette
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Noi di Mangiameglio adoriamo la frisella perchè è buona e versatilissima e se ben condita può diventare un piatto speciale come in questo caso dove il connubio tra frisella, pecorino e fave verdi fresche rende questa ricetta pugliese al 100%.
Se non vi piace il gusto forte e deciso delle fave potete utilizzare i piselli novelli crudi e croccanti per un sapore più delicato, ma non sapete che vi perdete!
Di Pubblicata: 8 Aprile, 2013
- Resa: 2 persone
- Costo: 8 euro
- Preparazione: 20 minuti
Noi di Mangiameglio adoriamo la frisella perchè è buona e versatilissima e se ben condita può diventare un piatto speciale come in …
Ingredienti- 4 friselle
- 200 g pomodorini ciliegini tagliati in 4 parti
- 100 g favette fresche o piselli freschi mondate
- un goccio limone spremuto
- 50 g pecorino scaglie
- olio evo q.b.
- sale
- Bagnate leggermente in acqua o succo di pomodoro salato e condito le friselle.
- Aggiungetevi i pomodorini conditi, le favette marinate in sale e limone e il pecorino.
- Fate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.
- Mangiameglio!
- Cucina: Mediterranea
- Portata: Antipasto
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