Spaghettini di Zucchine al Pomodoro e Olive
Ricette
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Freschissimi e simpatici “spaghettini” fatti semplicemente con delle zucchine crude… ottimi d’estate, rinfrescanti e incredibilmente saporiti.
Potete realizzarli anche con altre verdure come ad esempio le carote, le barbabietole…
Per fare questi spaghettini vi serve l’apposito attrezzo che potete trovare su internet oppure potete utilizzare un pelapatate in ceramica e ottenere dei tagliolini.
Di Pubblicata: 8 Aprile, 2013
- Resa: 2 persone
- Costo: 5 euro
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10 minuti
Freschissimi e simpatici "spaghettini" fatti semplicemente con delle zucchine crude... ottimi d'estate, rinfrescanti e incredibilmente …
Ingredienti- 2 zucchine mondate
- 200 grammi pomodorini datterini mondati e tagliati
- goccie succo di limone spremuto
- un pizzico sale
- olio evo q.b.
- pepe
- Con un pelapatate o con l'apposito attrezzo per fare gli spaghettini di zucchina (acquistabile nei negozi specializzati o online a non più di 30 euro) ricavate degli spaghettini.
- Tagliate i pomodorini e conditeli con sale e olio e un goccio di limone.
- Mescolate delicatamente prima di servire gli spaghettini con il sugo per evitare che le zucchine rilascino troppa acqua.
- Potete condire questa "pasta" con del pesto oppure con del salmone affumicato.
- Mangiameglio!
- Cucina: Mediterranea
- Portata: Primo
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